Biff Stroganoff – uten melk
På nettsiden UtenMelk.no, fant jeg oppskrift på Biff Stroganoff da jeg lette etter noe å lage til middag som var uten melkeprodukter. Det er ikke alltid fantasien er med meg når jeg må tenke annerledes enn jeg er vant med, så da er det kjekt å kunne finne inspirasjon på nett. Noen små justeringer i forhold til originaloppskriften ble det som alltid, blant annet brukte jeg frisk champignon i stedenfor hermetisk. Retten ble nydelig og vi kommer garantert til å lage den igjen. Enkel å lage er den også :) Biff Stroganoff (2-3 porsjoner) 500 gram storfekjøtt i terninger 1 løk 3 ss margarin uten melk (eller olje) 4 dl kjøttkraft (jeg brukte grønnsaksbuljong rørt ut i vann) 3-4 store champignon og/eller andre friske grønnsaker etter ønske (f.eks paprika) salt og pepper tomatpurè 1 dl havrefløte/soyafløte 3 ss hvetemel/glutenfritt mel 1 dl vann Brun litt og litt kjøtt av gangen på sterk varme. Krydre med salt og pepper og legg kjøttet i en gryte. Brun løken og bland den med kjøttet. Tilsett kraften/buljongen og la …
