Hovedrett · Lavkarbo · Oppskrifter

Ovnsbakt torsk a la Hellstrøm

Denne oppskriften har jeg stjålet fra Hellstrøm og jeg fulgte til en forandring oppskriften med kun noen veldig små justeringer. Retten er velsmakende, lett å lage og samtidig sunn og god. I tillegg er den både allergivennlig og lavkarbo. Herlig! Ovnsbakt Torska la Hellstrøm (3-4 porsjoner) circa 700 g torskefilet 1 brokkoli 1 squash 2… Continue reading Ovnsbakt torsk a la Hellstrøm

Smoothie

Drikk dine grønnsaker: «Beat it»-smoothie

Jeg elsker smoothie, men blir fort lei og trenger derfor variasjon. Jeg spiser heller ikke så mye frukt lenger og er moderat på bærfronten på grunn av følsomhet for benso- og salisylsyre som det finnes mye av i bær. Derfor er det fint å kunne lage smoothies med grønnsaker i. Jeg bruker den fantastiske boken… Continue reading Drikk dine grønnsaker: «Beat it»-smoothie

Hovedrett · Lavkarbo · Oppskrifter

Squashspaghetti med tomatsaus

Jeg har lenge planlagt å bruke den søte, lille grønnsaksstrimleren jeg fikk til jul (kjøpt på Kitch’n) og i helgen fikk jeg endelig testet den som redskap for å lage squashspaghetti. I tillegg brukte jeg den til å stimle gulrot som jeg hadde i tomatsausen. Squashspaghettien valgte jeg å spise rå, men jeg tror det… Continue reading Squashspaghetti med tomatsaus

Lavkarbo · Oppskrifter · Tilbehør

Blomkålpuré

Da jeg spurte var min kjæres høyeste middagsønske biff så på mandag ble det nettopp det. Som en erstatning for potetmos/poteter laget vi blomkålpuré og dette fungerte veldig godt som tilbehør til biff, samtidig som det gjør måltidet mer lavkarbodiettvennlig. På Meny fant jeg økologisk mørbradbiff fra Norgården og den viste seg å være mør… Continue reading Blomkålpuré