Category Archives: Tanker og tips

Tips til økologisk i Barcelona??

Hei alle sammen!

På mandag drar vi til Barcelona og siden jeg må holde meg unna kunstige tilsetningsstoffer i maten, tenkte vi å spise mye økologisk. I tillegg skal jeg handle masse med meg hjem, blant annet økologisk salami. Gleder meg!! Så da lurer jeg på om det er noen av leserne her inne som har tips til gode økologiske spisesteder og butikker i Barcelona?? Tips mottas med stor takk :)

I helgen drar vi til Geilo for å feire mormors 80 års dag med hele familien samlet så det blir lite blogging den kommende uken. Satser på å komme sterkere tilbake når jeg er tilbake fra Barcelona siden jeg da har en uke til med ferie. Endelig ferie – nydelig!!

God helg alle sammen!!!

9 kommentarer

Filed under Tanker og tips

Give away på Superlivsstil.net

Flinke Anita på Superlivsstil.net arrangerer denne fine give away’en hvor man kan vinne produkter fra Økosjokolade. Selv er jeg veldig fornøyd med Økosjokolades produkter og selger de selv i butikken min, men blir med i konkurransen allikevel. Jeg har faktisk vunnet en pose sjokolademix fra Økosjokolade i en tidligere give away på Anitas blogg. Bildet over er linket til selve konkurransen.

Ellers kan jeg legge til at inkabærene er veldig gode dersom du liker surt godteri. Konsistensen er litt som rosiner, men smaken er helt annerledes. Yum! :)

Legg igjen en kommentar

Filed under Tanker og tips

4 tips til å inkludere supermat i kosten

Det er circa et år siden jeg begynte å innføre supermat i kostholdet mitt og enkelte tilskudd har nå blitt en naturlig del av kostholdet mitt. Her i huset er det jeg som er den største kostholdsentusiasten og hvis samboeren min får i seg supermat, er det fordi jeg har hatt det i maten hans. Det finnes flere gode måter å tilsette litt ekstra næring i måltidene og her kommer noen tips til hvordan man lett kan inkludere supermat i den daglige kosten…

– Smoothie –

Den aller letteste måten å inkludere supermat i kosten er å blande ingrediensene i smoothien og dermed kamufleres også spesielle smaker som enkelte tilskudd har. For å unngå guffen farge, pass på å ikke blande hvetegress og alger i en smoothie med røde ingredienser. Grønne tilskudd passer derimot godt i smoothies med gule og grønne ingredienser. Mine faste ingredienser i en supersmoothie er kakaonibs, activated barley, maca, hamppulver og bipollen. Dersom fargene er riktig har jeg også i hvetegress. Litt linfrøolje eller kokosolje hører også med.

– Frokostblanding –

Mye supermat, blant annet agave, yacon, kakaonibs, bipollen, hampfrø og linfrø, egner seg godt som topping på frokostblandingen eller grøt. Selv blander jeg frø og havregryn med ulike typer supermat og spiser det med vegetabilsk melk på. For å spare tid om morgenen kan du blande din egen frokostblanding eller supermatmiks i en lufttett beholder.

– Morgendrikk –

En del supermat kommer i pulverform og mange velger å drikke disse om morgenen. Det sies at morgendrikken bør drikkes 20 minutter før frokost fordi næringsopptaket da er på topp. Dersom man synes alger og hvetegress smaker vondt blandet med vann, kan man blande det med eplejuice. Etterhvert som man venner seg til smaken blander man eplejuicen ut med mer og mer vann. Juice av citrusfrukt skal ikke brukes, men ellers er det fritt fram for å prøve andre smaker enn eple.

For å få ut alle klumper bruker jeg en coctail shaker. Hvis du har dårlig tid om morgenen kan du klargjøre kvelden før ved å ha alle pulverene oppi shakeren slik at det bare er å blande med væske, shake og drikke. Jeg pleier å gjøre dette før jeg går i dusjen og spise frokost etterpå. Ofte klargjør jeg frokosten også. Det tar nemlig fort litt tid å skulle ta en teskje av ditt og datt i en rekke ulike beholdere og poser..

– Hjemmelaget godteri –

Lager du ditt eget godteri vil det også være lett å blande i supermat og dermed kunne spise sunt godteri med verdens beste samvittighet. Hjemmelaget sjokolade og godiskuler er to gode alternativer hvor det er lett å tilsette ekstra næring.

Hva gjør du for å inkludere supermat i kosten?

16 kommentarer

Filed under Tanker og tips

Bondens påskemarked 16. april

Påsken er like om hjørnet og på palmeaften arrangerer Bondens marked påskemarknad på Bryggen i Bergen. Markedet er åpent kl 10-16 og her kan du finne mange spennende produkter til vår og påske.

Dette skriver Bondens marked om påskemarkedet på sin Facebook-side:

Manglar du lammekjøtet til påskemiddagen? Me har det! Me har og spanande ferskt kjekøt, om du vil variere påskemiddagane i år! Ellers har me alt du treng til dei lange påskefrokostane; saft og juice, steinovnsbakt brød, heimelaga smør, røykt laks og aure, lammerull, deilig syltetøy, tradisjonsrik geitost, smaksrik gouda, og mykje mykje meir.

Skal du bort i påsken? Det arrangeres også Bondens Marked lørdag 30.april i Bergen.
Les mer på Bondens Marked sin hjemmeside.

1 kommentar

Filed under Tanker og tips

10 gode grunner til å ikke spise sukker

For tiden er jeg inne i en ny sukkeravtale hvor målet er å ikke spise sukker. Jeg har siden januar spist svært lite sukker (både godteri og mat som inneholder raffinert sukker) og merker at jeg lever godt på at jeg har «vært så flink» og derfor ikke er like seriøs denne gangen. Sukkeravtale er dog sukkeravtale og, med få unntak, skal jeg derfor holde meg unna. Noen ord om hvorfor sukker ikke er bra, er derfor på sin plass.

  1. Sukker fører til karies og hull i tennen. Her er det altså store tannlegeutgifter å spare på å minimere sukkerinntaket.
  2. I følge boken «Sukker –  en snikende fare» kan sukker og mat som inneholder raske karbohydrater føre til beinskjørhet, fedme, kreft, diabetes, strekkmerker, hormonforstyrrelser, kviser og nærsynthet.
  3. Sukker er bare energi og inneholder ingen nødvendige næringsstoff. Dette er grunnen til at sukker ofte kalles tomme kalorier.
  4. Sukker stjeler vitaminer og mineraler fra kroppen og kan føre til vitamin- og mineralmangel. Siden et høyt sukkerinntak «stjeler» kalsium, magnesium og andre mineraler fra skjelettet ved at urinen skiller ut mer mineraler, kan dette føre til benskjørhet. Les mer HER.
  5. Sukker svekker immunforsvaret. Et for høyt eller for lavt blodsukkernivå hindrer opptaket av sukker i hvite blodceller, som da ikke får energi til å bekjempe virus, bakterier og andre fiender.

    https://matibergen.files.wordpress.com/2011/03/1-1282222.jpeg?w=300

    Bildet er lånt fra Google

  6. Sukker kan også føre til for tidlig aldring. Les mer HER.
  7. Siden sukker er svært energirikt, kan sukker føre til overvekt. Høyt sukkerinntak tilfører kroppen mer energi enn den bruker og over tid lagrer kroppen dette energioverskuddet i form av fett.
  8. Et høyt sukkerinntak kan føre til ugunstige endringer i blodet sitt innhold av fettstoff som er risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer.
  9. Sukker og raske karbohydrater har en negativ påvirkning på insulinnivået og kan på sikt føre til at man utvikler diabetes.
  10. Sukker kan føre til atferdsproblemer og psykiske lidelser. Mange foreldre har erfart at et stort sukkerinntak gjør barn hyperaktive og ukonsentrerte. Årsaken er at barn reagerer sterkere hormonelt på sukker enn voksne. Sukker kan utløse angst, irritasjon og aggressiv adferd hos barn og kan bidra til psykiske lidelser og adferdsproblemer hos voksne. Høyt sukkerinntak «tømmer» over tid hjernen for tiamin (vitamin B1). Tiaminmangel senker terskelen for aggressivitet, impulsive handlinger og gjør at man blir mer ømfintlig overfor kritikk.

Med dette innlegget mener jeg ikke å bedrive skremselspropaganda, men å øke kunnskapen rundt kosthold og helse. Det er ikke nødvendig å bli helt ekstrem og kutte ut alt sukker på flekken, men det kan være lurt å kutte ned på sukkerinntaket og for eksempel begrense det til enkelte dager i uken. Du velger selv hva og hvor du vil kutte, og det finnes mange naturlige alternativer til sukker som er både søte, sunne og gode. Les mer HER og HER. Kunstig søtning, som aspartam, bør man holde seg unna.

Kilder:

15 kommentarer

Filed under Tanker og tips

Raw food-kurs i Bergen

Er du interessert i å lære mer om raw food og bor i nærheten av Bergen? Da er dette noe for deg…

2.-3. april arrangeres det nemlig raw food-kurs for voksne i Bergen. Kurset går over to dager fra kl 10-17 og koster 2500 kr. Kursavgiften dekker seks måltider, alle råvarer og over 20 deilige retter med tilbehør, samt egen oppskriftsmappe.

Bildet er lånt fra nettsiden for kursinformasjon

Dette er noe av det arrangørene skriver om kurset:

«Bli med på et todagers matkurs der vi viser deg hvordan frukt, grønt, nøtter og oljer kan bli til luksuriøse retter – smakfullt, morsomt og variert. Vi byr på spennende alternativ til både frokost, lunsj og middag – og gjør 5 om dagen til en smakssansenes fest. Vi begynner med enkle smoothies, den perfekte frokost eller som mellom-måltid, og fortsetter med spennende salater og smaksmettede dressinger og sauser, som kan serveres med kjøtt eller fisk.

Vi fortsetter med gourmet måltider utover det vanlige med krydret gryterett, asiatiske vårruller med hjemmelaget søt chilisaus, en varmende suppe og vegetar Sushi Gourmet.»

For mer info og påmelding – trykk HER.

Selv kan jeg dessverre ikke delta fordi jeg er i Oslo den helgen, men kanskje noen andre ønsker å delta?! :)

4 kommentarer

Filed under Tanker og tips

Bondens Marked 26.02.11

I dag er det kveldsvakt, men før jeg går vil jeg bare tipse dere om at det i morgen/lørdag er duket for årets første Bondens Marked på Bryggen i Bergen. Markedet er åpent kl 10 – 16 og kan tilby en rekke lokale produkter.

For mer info kan du besøke Facebook-eventen deres.

Bildet er lånt fra http://www.dinside.no (trykk på bildet for direkte link)

GOD HELG ALLE SAMMEN!! :)

4 kommentarer

Filed under Tanker og tips