All posts filed under: Drikke

Kraftfull bringebærdrikk

Jeg har nå funnet en helt genial måte å innta gelatin på! Denne drikken kan enkelt lages hver morgen før man løper ut døren og for å ikke bli lei kan varianter med blåbær eller skogsbær lages. Om du er vegetarianer/veganer eller av andre grunner ikke spiser gelatin, er oppskriften uten gelatin en enkel måte å lage bringebær-te eller bringebærsaft på. En teskje manukahonning vil gi drikken et ekstra boost og gjøre den til en helende eliksir som kan brukes dersom du er sår i halsen eller føler deg litt pjusk. Til vanlig bruker jeg vanlig økologisk honning. Husk å ha honningen i mot slutten slik at væsken er tilstrekkelig nedkjølt til at varmen ikke ødelegger de gode enzymene som er i honningen. Bringebærdrikk (1 kopp) 2 dl kokt vann 2 dl frosne bringebær 2 ts gelatin 2-3 dråper stevia vanilla cream 1 ts honning (bruk manuka-honning om du er litt pjusk) Rør ut gelatin i kokende vann til gelatinen er oppløst. Ha i frosne bringebær og la det stå og trekke litt. Ha i …

Raw sjokolademelk

Sjokolademelk trenger ikke å være usunt og den kan enkelt lages både raw og vegansk. Lag en liter av gangen og oppbevar den på flasker i kjøleskapet så kan du ta en glass når du har lyst på. På IKEA har de veldig greie flasker med kork som jeg bruker til å oppbevare vannkefir, nøttemelk og hjemmelaget juice på. Raw sjokolademelk (1 liter) 2 dl hasselnøtter (bløtlagt i vann i 2 timer) 1 liter iskaldt vann 4 ferske dadler 3 ss kakaopulver 1 ts vaniljepulver 2 ss lecitinpulver ekstra søtning etter behov isbiter Lag hasselnøttmelk ved å blende vann, hasselnøtter og dadler. Filtrer nøttemelken gjennom en nøttemelkpose e.l. Blend nøttemelken med kakaopulver, vaniljepulver og lecitin. Smak til med honning, lønnesirup, stevia eller annen søtning. Serveres med isbiter. Kan oppbevares i kjøleskapet 3-4 dager.

Peppermynte-te med honning

Her i huset har vi dilla på mynte-te etter at jeg i helgen var på hagesenteret og kjøpte en stor peppermynteplante til å ha stående på uteplassen vår. I tillegg til å være svært velsmakende, er mynte-te bra for fordøyelsen og ved forkjølelse. Les mer HER. Da vi var på ferie i sommer drakk jeg mye mynte-te (både frisk og tørket) og jeg merket hvor god effekt den har på magen. Jeg har lest et sted at man kan bruke peppermynte ved irritabel tarm og jeg kan bekrefte at det virker ved å dempe mange av symptomene. Mynte-te med honning en kvast mynte (f.eks peppermynte) varmt vann honning (evt. annen søtning) Ha myntebladene oppi en kopp eller et stort glass. Hell over varmt vann og la det trekke 5-10 minutter. Rør inn ønsket mengde honning og server. Frisk mynte er også hovedingrediensen i den friske drinken mojito. Oppskrift på en sukkerfri variant finner du HER.

Oransje solskinnsjuice

Når jeg lager juice bruker jeg som oftest det jeg har liggende i kjøleskapet og juicing er en perfekt måte å få brukt opp frukt og grønnsaker som begynner å miste piffen. I tillegg er det supersunt og ekstremt godt. Denne juiceoppskriften er også et resultat av hva jeg hadde liggende nederst i kjøleskapet og jeg oppgir derfor ingen mengder. Bruk det du har – godt blir det uansett. Jeg liker godt å ha litt sitron oppi for å freshe opp smaken og i tillegg hindrer den at juicen oksiderer og får stygg farge. Hvis du har rester av smaksnøytral salat liggende (issalat, hjertesalat o.l) er det også greit å ha oppi. Oransje solskinnsjuice appelsin eple gulrot selleri agurk sitron Ha ingrediensene i en juicer. Bruk de mengdene du har. Oppbevares max 1 døgn i lufttett beholder i kjøleskap. ♥ Er du glad i lage juice? Da anbefaler jeg denne boken :)

Rejuvelac – en fermentert drikk

Etter å ha lest et innlegg om rejuvelac på en av favorittbloggene mine Feed me, bestemte jeg meg for å prøve og det var slettes ikke så avansert som det høres ut. Nå har jeg drukket rejuvelac nærmest daglig i noen uker og det virker på meg som om dette har en god effekt på magen/fordøyelsen. Rimelig å lage er den også. Rejuvelac er en fermentert (eller gjæret) væske laget på korn. Den inneholder enzymer og melkesyrebakterier, noe som er bra for fordøyelsen. Rejuvelac kan også brukes som en «starter» for andre gjærede matvarer som surdeigsbrød, frø- og nøttesauser og oster. Drikken har en litt spesiell, syrlig smak, men den er slettes ikke vond og jeg klarer fint å drikke et glass. Den kan også tilføres i smoothie eller juice for ekstra næring. Foreløpig har jeg kun laget med hel, økologisk hvete fra Helios og det fungerer veldig bra. Rejuvelac (1-2 liter) 2 dl korn (hel hvete, rug, bygg, bokhvete, quinoa, brun ris eller andre korn) 1 liter vann Bløtlegg kornene i rikelig med vann …

Grønn grønnsaksjuice

I dag tørket jeg støvet av juicemaskinen som har stått i skapet litt for lenge, og mikset sammen en juice av det jeg hadde av grønne grønnsaker. Å lage juice er en kjempefin måte å få brukt frukt og grønnsaker som begynner å bli visne, og det meste kan brukes til å lage juice av. Ved siden av vampyrjuice, er denne grønne juicen en av mine favoritter. Målene i oppskriften er ment å være veiledende. Bruk det du har og ha gjerne i andre grønne grønnsaker. Ønsker du den søtere, kan du ha i et eple. Grønn grønnsaksjuice (2 små glass) 2-3 håndfuller spinat 1 tjukk skive sitron (uten skall) noen blader hjertesalat 1 kvast frisk basilikum 1 pose sukkererter 1/2 agurk 1/3 squash Pakk spinat og basilikum innimellom de andre ingrediensene mens du fyller «røret» på juiceren. Gi gass og nyt den etter du har rengjort juiceren. Mmmm… Bland gjerne hvetegress og eventuelt alger i denne drikken for å gjøre den enda sunnere. Fargene passer perfekt sammen og det samme gjør smakene. Dersom du …

Sukkerfri mojito

Mojito er en fantastisk drink med opprinnelse på Cuba. Den er frisk og god i smaken og langt fra usunn hvis man bare erstatter sukkeret med annen søtning. Jeg brukte sukrinmelis og agavenektar. Hovedingrediensen i mojito er mynte som er en aromatisk urt med en rekke egenskaper. Den er blant annet fordøyelsesfremmende, stimulerende, magestyrkende, kvalmedempende, tarmgassdrepende, krampeløsende, urindrivende og mildt mensturasjonsfremmende. Mynte har kvaliteter som ligner de vi finner hos peppermynte, men den har jevnt over en svakere medisinsk virkning enn peppermynten (kilde: rolv.no). Mojito er god både med og uten rom. Det beste med den alkoholfrie versjonen er selvfølgelig at den kan drikkes når som helst. På bildene hadde jeg glemt å ha i isbiter, men det må man selvfølgelig ha. Skal du ha gjester kan du lage en stor mugge med mojito og servere. Ser nydelig ut og smaker likedan. Mojito (1 stort glass) en god håndfull mynteblader 4 cl rom (kan sløyfes) 2 ts sukrinmelis (løser seg bedre opp enn sukrin) 1 ts agavenektar saften av 1/2 lime club soda Ha mynte, …