Oppskriften på denne suppen frant jeg på Siljes blogg og siden jeg hadde rødbeter liggende måtte jeg bare prøve. Resultatet ble litt spesielt, men absolutt verdt et forsøk dersom du er glad i rødbeter. Jeg for min del spiste suppen i to omganger med litt annen mat ved siden av, rett og slett fordi suppen var så smaksrik og spesiell at jeg ikke klarte å spise alt på en gang. Men godt var det – på en litt rar måte.
Rå rødbetesuppe (1-2 porsjoner)
- 2-3 rødbeter
- en liten bit frisk ingefær
- ca 1/2 ts vaniljepulver
- noen dl vann
- litt himalayasalt
Kjør alle ingrediensene i en blender til ønsket konsistens og server.
Reklamer
Arti at du prøvde den! Lag den gjerne litt tynnere, og med en liten klype himalayasalt :-)
LikerLiker
Takk for tips! Hadde himalayasalt oppi også, men har glemt å skrive det.. endrer det nå ;)
LikerLiker
mmm. når man spiser mye rødbete kan man faktisk oppleve at urinen blir rosa :o
LikerLiker
Hehe, det merket jeg dagen etter jeg spiste suppen ja.. :o)
LikerLiker
Hmm, spennene. Litt skeptisk, må inrømme det. Ikke så vanvittig glad i smaken av rødbeter, men jeg takler de fint i salater. Men likevel nysgjerrig, kanske jeg prøver en gang…
LikerLiker
Lag evt en smoothie slik at du blander ut rødbetesmaken litt. Anbefaler også å prøve base-smoothien jeg har blogget om tidligere. Nam nam!
https://matibergen.wordpress.com/2010/08/18/say-yes/
LikerLiker