Oppskrifter, Salater, Tilbehør
Comments 3

Skinke- og ananassalat med hasselnøttmajones

Da jeg var liten laget mamma ofte denne salaten med hasselnøttmajones til. Jeg har gått og hatt planer om å lage den en stund og forrige uke fikk jeg endelig fingeren ut. Dette er vel en typisk sommersalat, men vi synes den smaker utmerket i desember også.

Skinke- og ananassalat (1 stor skål, 4 porsjoner)

  • 1-2 pakker pepperskinke eller kokt skinke
  • 1 stor boks ananas eller 2 små
  • 1 isbergsalat
  • 1 paprika
  • 1 agurk
  • osteterninger
  • hasselnøtter

Skjær alle ingrediensene i mindre biter og bland i en skål. Serveres med hasselnøttmajones og eventuelt litt brød. Salaten kan også brukes som tilbehør til middagen, men smaker utmerket som den er.

Hasselnøttmajones (4 porsjoner)

  • 1 pose majones
  • litt ananassaft (bruk gjerne saft fra den hermetiske ananasen)
  • 2-3 never hakkede hasselnøtter
  • salt og pepper

Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Dryss litt hakkede hasselnøtter over som pynt før servering.

3 Comments

    • Den bør prøves. Går vel an på lavkarbo også hvis man bruker ananassaft som ikke er full av sukker.

      Lik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s