Frokost, Lavkarbo, Oppskrifter, Salater, Vegansk / vegetar
Legg igjen en kommentar

Enkel mozzarellasalat

I går hadde jeg bare lyst på noe enkelt til middag og etter inspirasjon fra jobbmaten til en kollega laget jeg en enkel mozzarellasalat. Tilbehøret er pesto og soltørket tomat – smaker som passer godt sammen med mozzarella.

Mozzarellasalat (1-2 porsjoner)

  • 1 mozzarellaost, skivet
  • 1-2 ss soltørket tomat i olje (jeg bruker Landlord sin opphakkede i olje)
  • 1-2 ss grønn pesto
  • issalat
  • agurk
  • Crema di balsamico til topping (kan sløyfes)
  • kvernet sort pepper

Legg alt på et fat hver for seg slik bildet viser eller fyll en skål med salaten. Avslutt med å kverne litt sort pepper over salaten.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s