Oppskrifter, Supper, Vegansk / vegetar
Legg igjen en kommentar

Blomkål- og brokkolisuppe

Hadde en blomkål og en brokkoli i kjøleskapet som måtte brukes så da ble det blomkål- og brokkolisuppe til kvelds i går.

Har vel laget blomkålsuppe før, og kan man lage hvit saus er det easy peasy å lage suppen. Lager som vanlig alt på slump, men her er nå en sånn omtrentlig oppskrift. Ellers er det bare å søke på nettet etter andre.

Ingredienser:

  • 1 blomkål
  • 1 brokkoli
  • circa 100 g smør/margarin
  • hvetemel
  • melk og eventuelt litt fløte
  • 1 terning grønnsaksbuljong
  • muskat, salt og pepper
  1. Kok blomkål- og brokkolibiter i vann med buljong til de er møre. Spar vannet/kraften til å ha i suppen.
  2. Smelt smør i en panne og rør inn mel til det er tjukt. Ha litt og litt melk og kraft under kraftig omrøring (slik at det ikke blir klumper). La småkoke mens du har i mer melk og kraft til ønsket tykkelse. Kok til melsmaken er borte.
  3. Smak til med muskat, salt og pepper.
  4. Ha i blomkål og brokkoli like før servering.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s