Stikkordarkiv: middag
Ovnsbakt torsk a la Hellstrøm
Denne oppskriften har jeg stjålet fra Hellstrøm og jeg fulgte til en forandring oppskriften med kun noen veldig små justeringer. Retten er velsmakende, lett å lage og samtidig sunn og god. I tillegg er den både allergivennlig og lavkarbo. Herlig! … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Lavkarbo, Oppskrifter
Afrikanske hamburgere med mango- og agurksalat
Disse hjemmelagde kjøttkakene tror jeg er noe av det beste jeg har spist på lenge. Saftig og velsmakende – og ikke minst sunne. Oppskriften fant jeg på den fine bloggen Litt Lettere og den er inspirert av en oppskrift i … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter
Torsk med eggesmør og grønnsaker
Jeg kan ikke skryte på meg at jeg lager fisk så altfor ofte, men denne torskeretten er jeg veldig glad i. Det var en kollega av meg som lærte meg å lage retten i pinsen i fjor da vi skulle … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Lavkarbo, Oppskrifter
Økologiske kjøttkaker med brun saus og råkost
“Raw food” er i vinden og jeg har bestemt meg for å inkludere enda mer levende mat i kostholdet. Da jeg vokste opp hadde vi alltid råkost som tilbehør til middagen, for eksempel raspet gulrot eller finsnittet kål, og siden … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter, Tilbehør
Sweet chilli laks med wokgrønnsaker
Denne nydelige retten er både velsmakende og lett å lage. Laksen kan ligge i marinade noen timer eller legges direkte i ovnen dersom du ikke dårlig tid. I oppskriften under står det hvilke grønnsaker jeg brukte, men du kan selvfølgelig … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter
Falafel med tzatziki og grillede grønnsaker
Jeg har hatt planer om å lage hjemmelaget falafel i bortimot seks år, men i stedenfor spiste jeg meg lei på falafel på diverse kebab-sjapper i Oslos gater. Etter å ha blitt inspirert og motivert av VeganMisjonens hjemmelagete falafel bestemte … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Tilbehør, Vegetar
Laks med pesto og appelsingulrøtter
Et åpnet glass med pesto måtte brukes før det ble ødelagt og siden vi hadde laksefileter i fryseren gjorde jeg et søk på nettet for å se om dette var en kombinasjon som kunne fungere. Under søket dukket denne oppskriften … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter
Pastagrateng med tomatsaus og squash
For en tid tilbake kjøpte jeg en pose økologisk sammalt spelt-pasta med kikerter på tilbud på Kinsarvik, men det var først denne uken jeg fikk somlet meg til å prøve den ut. Jeg spiser ikke så mye pasta lenger og … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter, Vegetar
Kjøttboller i sopp og fløtesaus
Lørdag laget min kjære og jeg kjøttboller i sopp og fløtesaus med gulrøtter, brokkolimos og vårløk. Veldig enkelt og godt. Jeg fikk ideen til kjøttbollene og sausen på en blogg jeg leste, men husker ikke hvilken. Sausen smakte i alle … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Lavkarbo, Oppskrifter
Kremet sopp- og spinatsuppe
Dagens middag og gårsdagens jobbmat ble kremet sopp- og spinatsuppe – en blanding mellom kremet soppsuppe og sopp- og spinatsuppe som jeg har laget tidligere og lagt ut på bloggen. Må si at blandingen ble til en meget god suppe … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Supper
Skinke- og brokkoligrateng med cottage cheese
Jeg har vært litt lei av cottage cheese i det siste og har derfor ikke spist det begeret jeg hadde stående i kjøleskapet. I går så jeg at det var i ferd med å gå ut på dato og jeg … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Oppskrifter
Løvstek med grønnsaker og bearnaisesaus
En ny favoritt er løvstek med grønnsaker og bearnaise. Det jeg forbinder med bearnaisesaus er pommes frites, eller kanskje mer en bearnaisesuppe med pommes frites oppi. Nå er det riktignok mange år siden jeg fråtset i denne kaloribomben og jeg … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Lavkarbo, Oppskrifter
Ostegratinert laks på spinatseng
Denne oppskriften fant jeg på Trines Mektige Matblogg da jeg var på jakt etter en innbydende oppskrift på noe å bruke laksefiletene som lå i fryseren på. Jeg har som sagt vært vegetarianer i noen år og før den tid … Fortsett å lese
Lagret under Hovedrett, Lavkarbo, Oppskrifter
