Stikkordarkiv: meksikansk
Salsa
Tidligere har min salsafavoritt vært den meksikanske versjonen som jeg fikk oppskrift på av min amerikanske venninne som er bosatt i Chiapas, Mexico. I dag testet jeg en oppskrift jeg fant i et blad og den ligner mer på den … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Tilbehør
Quesedilla – perfekt restemat
Quesedilla er meksikansk og består rett og slett av en tortillalefse med ost inni som stekes i stekepannen. I Mexico fikk jeg vegetarversjonen servert nettopp slik, med kun ost inni tortillaen, men selv foretrekker jeg å ha både det ene … Fortsett å lese
Lagret under Vegetar
Meksikansk tapas
Lørdag var det min tur å ha klubb og jeg serverte tapas/småretter med en meksikansk vri. Sist jeg hadde klubben laget jeg enchiladas, men denne gangen ønsket jeg å lage noe litt enklere og mindre middagspreget. Meksikansk tapas er herved … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Tilbehør
“Refried beans” – meksikansk bønnepuré
En meksikansk rett jeg lenge har hatt lyst å lage er meksikansk bønnepurè eller “refried beans”. Denne retten passer som tilbehør til det meste av meksikansk mat og smaker nydelig. Det var enklere å lage den enn jeg trodde, men … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Tilbehør, Vegetar
Hurtig vegetartaco
Planen i dag var å lage laksewraps og bruke opp en pose spinat før den ble slimete. Vi glemte derimot å ta opp laksefileter i dag tidlig og siden kokken var døden-nær-sulten ble det vegetartaco i stedenfor. Passet bra siden … Fortsett å lese
Lagret under Vegetar
Mucho Mas på Grünerløkka
Etter å ha spist gatekjøkkenmat hele veien over fjellet fra Bergen til Oslo, var det tid for et skikkelig måltid til middag/kvelds. Turen gikk nedover Thorvald Meyersgate på Grünerløkka og til slutt fant vi et ledig bord på Mucho Mas … Fortsett å lese
Lagret under Oslo, Restauranter og spisesteder
Linda’s salsa recipe
My salsa recipe is really simple 1) 6-8 roma tomatoes chopped into larger chunks (or however many you need) 2) chopped cilantro (koriander) to taste (start with 1/4 cup and then add from there) 3) 1 medium sized onion chopped … Fortsett å lese
Lagret under Oppskrifter, Tapas, Tilbehør, Vegetar
Skibet Mex-Tex
I begynnelsen av februar var vi en gjeng og spiste lunsj på Skibet Mex-Tex på Zachen i Bergen. Jeg spiste en veldig god vegetarquesedilla. Overraskende god, men lite spicy. Bestilte medium sterk, men måtte spe på med litt tabasco for … Fortsett å lese
Lagret under Bergen, Restauranter og spisesteder
