Kategoriarkiv: Dessert
Sukkerfri sviskegrøt
En av mine favorittdesserter er sviskegrøt, eller sviskekompott som det også kalles. Jeg har derimot aldri laget det selv før, men da jeg ryddet i kjøkkenskapet og fant en åpnet pakke svisker som begynte å bli i det tørreste laget, … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Oppskrifter
Enkel raw gulrotkake
For en stund siden hadde jeg farmor på besøk og jeg serverte henne denne gulrotkaken. Oppskriften er hentet fra Erica Palmcrantz og Irmela Lilja sin bok “Raw food på norsk“. Kaken har to lag og er veldig lett å lage. … Fortsett å lese
Raw iskrem uten melk og sukker
Noe is-monster har jeg aldri vært, men for tiden har jeg helt dilla på hjemmelaget, rå is. Den er sukkerfri, melkefri og selvfølgelig supersunn. Variasjonene er også mange – akkurat som med smoothie. Isen smaker i grunnen som en tjukk … Fortsett å lese
Raw sjokolademousse
Personlig likte jeg ikke denne så godt kjempegodt og mistenker at avokadoene jeg brukte ikke var moden nok. Jeg mistenker også at moussen derfor ble bedre av å stå en dag i kjøleskapet. Ikke er jeg en stor sjokolademoms heller. … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Oppskrifter, Raw food
Raw vaniljesaus
Som jeg tidligere har nevnt, prøver jeg meg litt fram med rå mat for tiden og jeg har lånt flere bøker på biblioteket. I en av de fant jeg en oppskrift på rå vaniljesaus hvor hovedingrediensen er cashewnøtter. Interessant å … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Oppskrifter, Raw food
Raw jordbærterte
Jeg har den siste tiden lånt noen raw food-bøker på biblioteket. Det er mye inspirerende å kikke på, men jeg har kun testet få oppskrifter. I går laget jeg dog min første råe kake. Oppskriften fant jeg i den danske … Fortsett å lese
Sitronfromasj med rørte bringebær
Mmm… En himmelsk dessert helt uten sukker… Søtt, syrlig, friskt og godt! Sitronfromasj (4-6 porsjoner) 2 små egg (eller 1 stort) 5 ss sukrinmelis 1 sitron 1 ss agavenektar (kan sløyfes eller erstattes med 1 ss sukrin) 3 dl fløte … Fortsett å lese
Kirsebærgelé med vaniljesaus
Jeg har herved havnet i en dessert-periode, men hva gjør vel det når man kan lage alt fra grunnen av og erstatte sukkeret med sunnere alternativer?! Valget falt på kirsebærgelé siden jeg hadde en pose frosne kirsebær i fryseren og … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Oppskrifter
Kokospannacotta med mangosaus
Jeg har en tendens til å hamstre mat og fylle opp skuffer og skap med diverse varer med lang holdbarhet. I det siste har jeg forsøkt å bruke av det som står i skapene i stedenfor å stadig kjøpe nytt, … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Oppskrifter
Eplemuffins – søte og sunne
Siste jeg var på besøk hos mamma fikk jeg med meg små, syrlige epler fra hagen. Det spises i grunnen lite epler her i huset så jeg bestemte meg for å lage eplemuffins av de. Muffins er etter min mening, … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter, Vegetar
Lavkarbobrownies
Oppskriften til denne lekkebisken fant jeg på LCHF-bloggen. Siden den ikke har hvetemel i seg smaker den en anelse annerledes enn “vanlig” brownie, men den falt i smak både hos liten og stor. Min lillebror på 11 år syntes den … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter
Bringebær med creme fraiche
Er du lei av jordbær? Nå er de norske bringebærene å få i butikkene og de er store, friske og gode. I tillegg til å være rike på antioksidanter, er bringebærene rike på vitamin C, magnesium og kalium. De er … Fortsett å lese
En slags fromasjkake med skogsbær
Etter en kikk på Kristine Webers blogg en gang i forrige uke, har jeg hatt veldig lyst å prøve hennes “Ostekrem“. I tillegg laget jeg en gele av skogsbær som jeg hadde over ostekremen. Siden jeg ikke hadde tid å … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter
Panna cotta med appelsin og skogsbær
Nam! Jeg er ikke verdens størte kakemons, men jeg er ganske så svak for pudding, gele og fromasj. Den italienske desserten panna cotta (“kokt fløte”) stiller i denne kategorien og i går måtte jeg bare lage den – med sukrin … Fortsett å lese
Lagret under Dessert, Lavkarbo, Oppskrifter
